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炝拌藕片的做法步骤

1.莲藕去皮，洗净切薄片

2.切好的藕片入热水汆1分钟

3.捞出藕片入冰水静置

4.干辣椒撕成段（不能吃辣的盆友可以少放，或者只取辣椒籽来用）

5.热锅起油，小火将花椒和干辣椒煎出香味

6.将煎好的油辣子和藕片混合，加生抽和盐拌匀，装盘撒上芝麻和葱花即可